Kineski rezanci sa surimijem

• 140 g kineskih rezanaca (težina sirovih)
• 320 ml vode
• 150 g surimija narezanih na male kockice
• 1,5 velika žlica sezamovog ulja
• 1 mala žlica svježe naribanog đumbira
• 75 g mrkve, oguljene i narezane na male kockice
• Sok od 1 limete
• 25 g kikirikija
• 1 velika žlica laganog slatkog umaka od soje
• 2 grančice svježeg korijandera, nasjeckanog

Pripremite sastojke.

Sitno nasjeckajte korijander.

Naribajte đumbir.

Stavite vodu, mrkvu, umak od soje i tjesteninu u posudu za kuhanje. Promiješajte.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte sok od limuna, ulje, kikiriki, surimi i nasjeckani korijander.