Kolač od maslina, šunke i ricotta sira

• 40 g zelenih maslina s izvađenim košticama, grubo nasjeckanih
• 40 g šunke, nasjeckane na male kockice (ili nasjeckane kriške)
• 1 srednje veliko jaje (50/55 g)
• 75 g brašna
• 5 g praška za pecivo
• 75 g sira ricotta
• 1 velika žlica maslinovog ulja
• 2 kalupa za muffine
• 200 ml vode

Pripremite sastojke.

Pjenjačom mutite jaja, ricotta sir i ulje. Dodajte brašno i kvasac. Dodajte masline i šunku. Pomiješajte.

Ulijte smjesu u kalupe. Ulijte 200 ml vode u posudu za kuhanje. Stavite kalupe u košaricu.

Kuhanje pod pritiskom.

Ostavite da se ohladi. Izvadite iz kalupa i jedite toplo sa salatom.