Krema od kokosa i čokolade

• 150 ml kokosovog mlijeka
• 10 g kukuruznog brašna
• 1 bjelanjak
• 50 ml vrhnja za kuhanje (do 20% mliječne masti) (ili mlijeka)
• 40 g šećera
• 1 listić želatine od 2 g (namočen u hladnu vodu)
• 2 velike žlice čokoladnog namaza
• *200 ml vode

Pripremite sastojke.

Stavite 1 veliku žlicu namaza u svaku keramičku posudu. Ostavite sa strane. Pomiješajte kukuruzno brašno s kokosovim mlijekom i vrhnjem.

Ulijte smjesu u posudu za kuhanje. Miješajte dok se ne zgusne. Dodajte ocijeđenu želatinu.

Dodajte šećer i bjelanjke. Ulijte u keramičke posude. Prekrijte prozirnom folijom. Stavite u čistu posudu za kuhanje s 200 ml vode.

Kuhanje pod pritiskom.

Ostavite da se ohladi.