Kreolski curry

• 600 g pilećih fileta narezanih na male kockice
• 250 g sjeckanih rajčica
• 10 g svježeg đumbira, nasjeckanog
• 90 ml bijelog vina
• 2 luka, tanko narezana
• 2 male žlice kurkume
• Sol, papar
• 2 prstohvata timijana
• 2 male žlice paste od paprike
• 2 velike žlice maslinovog ulja

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Pržite komade piletine i luk dok ne posmeđe.

Dodajte rajčice, bijelo vino, timijan, kurkumu, đumbir i pastu od paprike. Posolite i popaprite.

Kuhanje pod pritiskom.

Poslužite curry s rižom ili tjesteninom.