Mini penne s tikvom i kozjim sirom

• 160 g suhih mini penna
• 250 g mesa tikve, narezanog na kockice veličine 2 cm
• 90 g kozjeg sira iz pepela, razmrvljenog
• 1 luk kozjak, oguljen i sitno nasjeckan, ili luk
• 150 ml povrtnog temeljca (ili posoljene vode)
• 100 ml soka od naranče
• 1 velika žlica biljnog ulja (obavezno)
• 15 g sjemenki bundeve
• 30 g nasjeckanih pekan oraha
• 1 velika žlica estragona, opranog i nasjeckanog

Pripremite sastojke.

U posudu za kuhanje stavite redom: kozji luk, polovicu tikve, tjesteninu, ulje, preostalu tikvu, temeljac i sok od naranče.

Kuhanje pod pritiskom.

Dodajte kozji sir, pekan orahe i začinsko bilje. Promiješajte da se tikva zgnječi.