Terrine od lososa s kurkumom

• 135 g svježeg lososa (za razmrviti)
• 25 g razmrvljenog dimljenog lososa
• 15 g sira fromage frais
• 1 bjelanjak
• 1/3 male žlice kurkume
• Sol, papar
• 1 velika žlica ulja
• Staklena ili keramička posuda terrine (18 cl)
• Papir za pečenje

Pripremite sastojke.

Ulijte ulje u posudu za kuhanje.

Kuhajte svježi losos razdvajajući ga malo po malo na komadiće. Premjestite na tanjur i zajedno pomiješajte sve sastojke.

Premjestite u posudu za terrine. Prekrijte prozirnom folijom i stavite u košaricu za kuhanje na pari u posudu s vodom s 20 cl vode.

Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 25 minuta

Ostavite da se ohladi. Poslužite s majonezom.